健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
绿豆芽：利水、清热、消暑
红萝卜：活血化瘀
食材用料
| 碱面条适量 | 黄瓜少许相克食物 |
| 绿豆芽少许相克食物 | 红萝卜少许 |
| 姜少许相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 红油辣子少许 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 白糖适量相克食物 |
| 生抽适量 | 醋适量相克食物 |
| 花椒粉适量 | 花椒油适量 |
| 芝麻油适量 | |
麻辣凉面的做法
1.准备材料如下，红萝卜黄瓜切丝，红萝卜和绿豆芽另起锅烧水烫一下！
2.锅里烧水，水开后下面条。
3.大概煮5.6分钟，就捞起来放冷水里过一下。
4.芝麻油拌均。
5.调汁。姜蒜水里放盐，鸡精,白糖,生抽，醋，花椒粉，花椒面，芝麻油,红油辣子。
6.面装盘，菜铺上,调好的汁浇下去就OK了！美味的凉面上桌啦！
