健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 大葱100克相克食物 | 牛肉200克相克食物 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 淀粉3克 |
| 盐5克 | 白糖5克相克食物 |
| 料酒15克 | 老抽适量 |
| 胡椒粉少许 | 食用油适量 |
葱爆牛肉的做法
1.准备好食材。
2.牛肉去筋膜，洗净后放用清水浸泡半小时，捞出沥干水分，横着纹理切成薄片。
3.大葱斜切成小段。
4.大蒜切成末。
5.切好的牛肉片放碗里，倒入适量料酒、加适量油、盐、白糖、胡椒粉、蒜末、老抽、淀粉、打入蛋清，用手抓匀腌制二十分钟。
6.热锅冷油，放入剩下的蒜末爆香。
7.放入牛肉炒至九成熟，加入大葱快速翻炒均匀即可出锅。
8.一道葱香浓郁、鲜美嫩滑的葱爆牛肉出炉了！
