【 生活频道】便当，大意是方便携带的食物，在大陆大多数地区称之为盒饭，即盒装的餐食。随着餐饮业迅速快捷发展，各种食肆林立，学校营养配餐普及前些年逐渐退出了人们的生活。而近几年，随着健康饮食概念普及，带着料理人爱意与温度的饮食方式，又以日式外衣，时尚而小资的范，以舶来品的文化概念重新走回了人们的视野。
Part1 日式便当文化
火车便当
新干线的快捷让都市人的生活节奏紧凑起来，而也让火车便当成为极具代表性的铁路美食。这些便当价格合适，除了满足出差公务人就餐方便，味道，造型也让其成为一道旅途的风景线。最简单的火车便当一般由各种饭团，炸鸡块、鱼饼、酱菜等组合而成。
Part2 中式便当文化
工作便当
这几年越演越烈的食品安全问题让人难以放心那些小食肆的便当是否会带来健康隐患，很多公司会提供加热的微波炉，带便当上班也成为上班族的健康时尚。很多人会在晚上做饭时多做一点，放在冰箱里作为第二天上班的午餐。不过从健康方面考虑，最好能够当天早上早起一点做，如果一定要将剩菜剩饭作为便当，最好在晚餐食用前先将便当菜预留出来。
Part3 西式便当文化
土豆泥
土豆泥在西式的快餐中非常常见，但关于土豆泥的来源却无从追溯。土豆泥可以与不同的食材混合，做出不同的口味，并简单塑形，也非常方便携带。土豆泥也常被用在各种西餐的搭配中，而现在土豆泥更是被视为一种健康的主食，它优质的动物蛋白质堪比动物蛋白，而含有钾、锌、铁及多种维生素，营养价值高，而脂肪含量低，也被当成减肥的替代主食。
