健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
| 主料：肥瘦猪肉250克 | 牛肉250克相克食物 |
| 羊肉(后腿)250克 | 辅料：玉兰片50克 |
| 调料：姜5克 | 白皮大蒜5克 |
| 辣椒(红 | 尖 |
| 干)4克 | 盐4克 |
| 豆瓣10克 | 花椒2克 |
| 八角2克 | 味精1克相克食物 |
| 猪油25克 | |
罐焖肉的做法
1.将猪肉、牛肉、羊肉分别洗净，切成4厘米大小的块，放入沸水锅氽去血水；
2.干笋（玉兰片）水发后洗净，亦切成块；
3.锅内放入猪油烧热，下豆瓣炒香，放入姜末、蒜米、干辣椒、花椒煸香出色，加入香料和鲜汤、盐、味精烧开；
4.干笋和猪肉、牛肉、羊肉放入罐中，把汤汁去渣入罐，盖好，上笼，蒸熟至透即可。
