健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 大米一小碗相克食物 | 皮蛋2个相克食物 |
| 瘦肉50克 | 香菜2、3颗相克食物 |
| 胡萝卜一段相克食物 | 香菇若干相克食物 |
| 芝麻油适量 | 盐、味精适量 |
| 葱花适量 | |
砂锅煲皮蛋瘦肉粥的做法
1.先将大米洗净，浸泡半小时。
2.瘦肉切成丁，加少量盐与生抽腌制。
3.准备好配料。
4.砂锅放适量水烧开，然后将浸泡好的大米倒进去，用勺子搅拌开，以免粘锅。
5.放入生姜片，一小勺芝麻油，加入适量盐，这样粥更入味。熬至大米微微开花，差不多10到15分钟。
6.等米开花时倒入胡萝卜、香菇和皮蛋，熬8分钟至皮蛋全熟。
7.倒入香菜熬出香菜味。大约两分钟。
8.然后将腌好的肉丁倒进煮熟，肉丁比较小块容易熟，无需熬太久，大概两三分钟便可。
9.最后撒下葱花，放味精，尝好味道即可。
