健康功效
料酒：活血化瘀
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
草果：温中、祛痰、截疟
食材用料
| 冰冻牛肚2斤 | 料酒一碗 |
| 生姜半个相克食物 | 小葱二根相克食物 |
| 桂皮2片 | 茴香一颗 |
| 香叶少量 | 草果一个 |
| 白糖少量相克食物 | 味精少量相克食物 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 老抽少量 | 朝天辣椒2个 |
| 花椒十几粒 | |
卤牛肚的做法
1.牛肚买来洗净切成大块，放入锅中煮沸
2.倒入水槽中冲洗一遍后放粗盐搓洗一遍，
3.再淖洗一遍，
4.准备香料，
5.牛肚第二次淖洗后，放入砂锅，放入准备的香料，注水七分满。
6.水开后，放入生抽，少量老抽，白糖、盐，再放打结的小葱，盖上盖子小火炖，（小心溢锅）中途翻动几次。
7.炖至汤汁快干时（花了一个多小时）放点味精就好了，
8.取出2块牛肚放凉后切条，
9.切好后，装盘，拍照。
