健康功效
草鱼：平肝熄风、和胃、温中
培根：扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 草鱼1条相克食物 | 培根5片 |
| 香菇10朵相克食物 | 甜豌豆100克 |
| 甜玉米粒100克 | 葱片 |
| 姜相克食物 | 老抽1汤匙 |
| 糖1汤匙相克食物 | 黄酒2汤匙 |
| 香菇水或高汤250克 | 香油1汤匙 |
| 盐 | |
干烧鱼的做法
1.鱼去内鳞及内脏后洗净抹干，在鱼身两边各划四道，抹上1小勺盐略腌15分钟。
2.期间将培根切成小片、葱切片、香菇泡发。
3.炒锅内倒入油，待热至油表出现细小波纹时，细丢一片葱进去，如果很快冒着泡浮起，即表面油温合适。
4.将鱼放入锅中煎两三分钟后，轻晃锅，如果感觉到鱼在锅里可以滑动，即表示一面已煎好并未曾粘锅。
5.这时将鱼翻面再煎同样的时间，待鱼的两面都略微发黄时，先将鱼盛出备用。
6.将培根、香菇、葱花放入锅中翻炒，炒出培根和油份及香菇味道。
7.倒入豌豆粒、玉米粒，翻炒均匀。
8.将之前煎好的鱼重放回锅中。
9.锅内倒入黄酒、泡过的香菇水（或高汤）。
10.加入糖、老抽、少许盐。
11.把火调大，把锅内食材煮开。
12.改小火，加锅盖再烧10分钟左右，期间将鱼翻一次身，至锅内汤汁收浓稠，再按个人口味加一次盐或不加。最后淋上香油，关火即可。
