健康功效
香菇：补虚、健脾、化痰
食材用料
| 老母鸡1只 | 香菇适量相克食物 |
| 粉条适量 | 老抽适量 |
| 料酒适量 | 食味鲜适量 |
| 盐适量 | 冰糖适量相克食物 |
| 炖鸡料一袋 | 蚝油适量 |
| 辣椒2个相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 大料4颗 | 葱白适量 |
香菇炖老母鸡的做法
1.老母鸡一只
2.准备材料
3.香菇提前泡水，稍后备用
4.母鸡剁成大小相同的鸡块，水中放料酒，然后鸡块焯水，去掉鸡血
5.鸡块捞出过水，稍后备用
6.锅中放油，待油7成热时，放入冰糖同时熬制待冰糖变色
7.现在我们就来下入鸡块加入老抽，蚝油，料酒，食味鲜，盐，待鸡块完全上色
8.鸡块上色以后放入坛锅，加入清水莫过鸡块
9.坛锅加入葱白，大料，辣椒，炖鸡料
10.坛锅放盖子开始小火炖至2小时，待鸡肉快成熟的时候放入香菇，粉条，这一步忘记拍图啦！老母鸡肉很有嚼劲，所以一定小火炖直到熟烂
11.色香味俱全的香菇炖老母鸡就好啦！
12.再来一张图
