食材用料
| 奶油236公克 | 糖粉236公克 |
| 盐5公克 | 全蛋236公克 |
| 低筋面粉142公克 | 高筋面粉94公克 |
| 可可粉47公克 | 小苏打粉2公克 |
| 速发粉2公克 | 葡萄干50公克 |
| 蜜核桃50公克 | 松子50公克 |
| 乳酪巧克力适量 | 红醋栗适量 |
可可布朗尼的做法
1.将蜜核桃、松子、分别放入烤盘中，以上火180℃、下火180℃，蜜核桃烘烤约20分钟备用，松子烘烤约10分钟备用。
2.将糖粉、盐混合，一起过筛备用。
3.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。
4.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中，加入作法2以慢速搅拌至微发，分次加入全蛋，以中速搅拌至完全均匀，再倒入作法3的粉料。
5.将作法4续以中速搅拌均匀后，再加入作法1与葡萄干稍微拌匀，倒入铺好烤盘纸的平烤盘中抹平，移入预热好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟。
6.取出散热降温后脱模，表面均匀抹上乳酪巧克力即可。
