健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
草莓:暖肝、补肝、止泻
食材用料
水磨糯米粉100g | 玉米淀粉30g |
纯牛奶180g | 细砂糖65g |
黄油40g | 豆沙200g |
草莓10个相克食物 | 手粉(糯米粉)30g |
草莓大福的做法
1.先取一些糯米粉30g,用炒锅小火炒至微黄色,一定要用小火慢炒,不要炒焦,完成后放入置一边
2.将水磨糯米粉,玉米淀粉,纯牛奶,细砂糖混合至无颗粒状的粉浆,然后放入蒸箱用大火蒸制35分钟左右,时间根据面糊状态决定,直到没有液体半透明状即可。
3.取出放凉后揉入黄油,刚开始揉的时候可能有点困难,因为黄油需要慢慢渗进面团里,一直揉到黄油都吸收,面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
4.草莓去蒂,包上豆沙,留出草莓尖头。
5.在案板上撒上之前炒过的糯米粉,取出面团,揪成一个一个你认为大小合适韵面团,用擀面杖擀成饺子皮状,然后包入草莓豆沙,收口朝下