健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
料酒：活血化瘀
食材用料
| 五花肉一块 | 千张结若干 |
| 盐少许 | 鸡精少许 |
| 生抽少许 | 老抽少许 |
| 冰糖十颗左右相克食物 | 白胡椒粉少许 |
| 干辣椒3个相克食物 | 生姜一块相克食物 |
| 小葱两三根相克食物 | 料酒少许 |
| 八角2个 | 桂皮1块 |
| 香叶2片 | 白芷1片 |
| 花椒1小把 | 盐适量 |
千张结烧肉的做法
1.把肉洗干净，猪皮在烧烫的锅里贴一下，去去毛腥气。然后切小块，飞水处理晾干。锅里倒油，煸炒三分钟左右五花肉。
2.准备生姜，干辣椒，等若干配料
3.待肉炒出一些油后，扒到一边。炒糖色，小火炒，颜色变黄为止。再倒入适量的生抽老抽。放入配料翻炒一分钟左右。
4.加开水，没过肉，转入砂锅炖。因为我的炒锅盖子跑汽，也可以炒锅里炖的。
5.大火炖十分钟左右后放入千张结，继续炖。大约再炖半小时左右
6.起锅前五分钟左右加盐，盐放早了肉不容易烂，而且会导致后面变淡，盐分摄入过量。收汁，装盘就好啦
