健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
苦瓜：明目、暖肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 苦瓜半个相克食物 |
| 胡萝卜半个相克食物 | 油适量 |
| 盐少许 | 料酒几滴 |
| 葱2根相克食物 | |
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法
1.胡萝卜、苦瓜、葱洗净，鸡蛋。
2.胡萝卜和苦瓜切丁，切葱花。
3.锅里水烧开，加入几滴油，加入胡萝卜丁、苦瓜丁焯水。
4.捞出过凉水、控干。
5.鸡蛋磕入碗捣散、加几滴料酒调匀。
6.加入胡萝卜丁和苦瓜丁、葱花、盐调均匀。
7.锅里加适量油烧热，倒入蛋液小火慢煎至凝固。
8.一面煎好后，换另一面煎。
9.煎好后，盛出，切小块。
10.盛入盘。
11.即食。
