健康功效
白萝卜:消食积、化痰、宽中
食材用料
鲜鱿鱼2个 | 白萝卜半个相克食物 |
生粉50克 | 朝天椒2个 |
姜片3片 | 洋葱适量相克食物 |
油适量 | 盐2克 |
蚝油1勺 | 料酒1勺 |
爆鱿盖浇的做法
1.白萝卜切细丝,用保鲜袋装好放冰箱冰半小时,可以得到爽脆的口感(不需焯水)
2.鱿鱼洗干净,改刀切花纹
3.切好配料
4.鱿鱼焯水,煮沸见鱿鱼卷起就捞起沥干
5.热锅放油,爆香姜片及洋葱,辣椒,后放一久蚝油,将葱白及焯好水的鱿鱼倒入锅中大火翻炒
6.翻炒片刻后放一小勺酱油,放半碗开水,加2勺水淀粉大火收汁
7.盖浇在冰好的白萝卜丝上面,完成