健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 比目魚400克 | 薑絲2匙 |
| 胡椒粉1/4匙 | 鹽1/4匙 |
| 生粉1匙 | 味啉1匙 |
| 蠔油1/2匙 | 海鮮醬1/2匙 |
| 豉油1匙 | 米酒4匙相克食物 |
| 魚露1/4匙 | 香菜適量相克食物 |
| 蔥段適量 | 食油適量 |
酱烧比目鱼的做法
1.比目魚切成三块，用廚房紙吸乾水份
2.下胡椒粉、鹽、生粉醃10分鐘
3.味啉、蠔油、海鮮醬、豉油、米酒、魚露同放在一個碗中拌勻成醬汁
4.熱鍋下食油，下比目魚
5.煎至金黃，翻面再煎
6.兩面煎好下薑絲
7.最後調小火下醬汁，收汁熄火
8.盛起放上香菜和蔥段，上餐桌享用
