健康功效
山药：止泻、健脾、补肺
食材用料
| 山药250g相克食物 | 芝麻5g相克食物 |
| 淀粉25g | 白糖75g相克食物 |
拔丝山药的做法
1.山药洗净，上蒸笼，蒸20分钟，蒸熟；
2.去皮切块，改刀切条；
3.撒上淀粉，搅拌均匀；
4.五成热的油锅；
5.投入山药，炸熟至金黄色；
6.捞出；
7.炒锅下清水75ml、白糖75g，用小火使白糖溶化；
8.过程中不断用勺子搅拌；
9.炒至金黄色起泡时，黏性起丝，即撒入芝麻，投入山药翻炒；
10.装盘即可；外带一碗凉开水用筷子蘸水食用；注意：吃的时候，小心烫嘴。
