双色土司的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 09:06:37  阅读:9802 来源:本站原创 作者:许绍洋

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉260克牛奶120克相克食物
鸡蛋一个相克食物 奶粉10克
2克白糖40克相克食物
酵母5克黄油20克
可可粉10克25克

双色土司的做法

  • 1.准备好所有的材料

  • 2.除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面

  • 3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

  • 4.加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止(共15分钟)

  • 5.一共揉了30分钟,这就是揉出的膜

  • 6.可可粉加25克水化开,面团分割150克出来放在可可粉上揉匀

  • 7.分别放在两个盆中,盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

  • 8.手指沾面粉戳一下面团,不回缩不反弹即发酵成功

  • 9.把面团揉匀后盖保鲜膜醒发20分钟

  • 10.把白面团擀成长方形,可可面粉也擀成长方形放在白面团上

  • 11.从上往下卷起

  • 12.放进土司盒里,盖保鲜膜放温暖处发酵至九分满

  • 13.九分满后盖上盖子

  • 14.放进预热好的烤箱,上火90度,下火120度,下层40分钟

  • 15.出炉趁热脱模晾凉后装袋保存

  • 16.成品图

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