食材用料
| 面粉500克 | 油少许 |
| 水适量 | |
自制凉皮的做法
1.面粉加水和成面团，醒30分钟，由于忘了拍图片，用的以前的图片代替。
2.醒好了，用盆装好，加凉水开始洗面，洗洗洗
3.洗三遍，像图片这样，就可以了，面筋可以蒸或者煮熟了，凉拌着吃。
4.洗好的水静置2小时，什么看起来是，下面是面浆，把上面的清水轻轻的舀出来，注意，轻轻的额。
5.剩下的是面浆，我们就可以准备蒸凉皮了。准备好一盆冷水。
6.找个平的盆，我用的买电磁炉送的汤锅，为了防粘可以涂点油。舀一勺面浆在里面。
7.盖上锅盖，面浆熟了。
8.把熟了的凉皮，连盆一起放在先前准备好的冷水盆里，等五分钟，你看凉皮的边缘有缝了。
9.现在就顺着边缘把凉皮拿起来，凉皮就好了。为了防粘我在凉皮什么刷了一点油。第一次发菜谱，见谅。
