健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 猪皮适量 | 小土豆适量 |
| 大蒜两瓣相克食物 | 姜两片相克食物 |
| 红辣椒一个 | 油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 水适量 | 生抽适量 |
| 料酒适量 | 冰糖五六粒相克食物 |
| 八角两个 | 桂皮一节 |
| 茴香适量 | 花椒粒适量 |
小土豆烧猪皮的做法
1.看下成品图！
2.准备下食材，土豆，红辣椒，八角，桂皮，茴香，花椒粒，猪皮，大蒜，姜，备用！
3.锅里放适量的油，把冰糖放入，熬化！小心别烧黑了！
4.把洗干净的猪皮放入，上色！
5.把八角，桂皮，花椒粒，茴香放入，放适量的料酒和生抽调味，翻炒均匀！
6.锅里放适量的水，漫过猪皮！大火烧开，转中小火，炖大约60分钟左右！
7.水变少，猪皮也很软了，可以轻松用筷子插进去！
8.把猪皮放凉，切片，土豆切块，红辣椒切菱形，大蒜和姜切片，备用！
9.锅里放适量的油，把土豆放入炸金黄，盛起沥干油！
10.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！
11.把辣椒放入翻炒片刻！
12.把土豆放入，放适量的盐和生抽调味，翻炒均匀！
13.把猪皮放入，太干了，放少许水，不然猪皮会粘在一起！
14.放适量的鸡精调味，翻炒片刻，完成！
15.盛起装盘，这道菜就就做好了！
